Actualmente, cerca de 95% da superfície oleícola mundial está concentrada na
Bacia Mediterrânica, sendo que os países produtores da União Europeia (Espanha,
Itália, França, Grécia e Portugal) são responsáveis por 73% da produção a
nível mundial.
Os outros principais países produtores são a Tunísia (7,7%), a Turquia (4,4%)
, a Síria (3,8%), Marrocos (2,5%) e a Argélia (1,4%).
Produção
Mundial de Azeite*
Campanha
|
(1000
ton) |
1994/95
|
1.845
|
1995/96
|
1.735
|
1996/97
|
2.595
|
1997/98
|
2.465
|
1998/99
|
2.402
|
1999/00
|
2.374
|
2000/01
|
2.565
|
20001/02
|
2.825
|
2002/03
|
2.495
|
2003/04
|
3.174
|
2004/05
|
3.013
|
2005/06
|
2.599
|
2006/07
|
2.820
|
|
|
Fonte:
COI
* Novembro 2006
Analisando
a produção mundial referente às 15 últimas campanhas, pode verificar-se uma
taxa de crescimento média de 3,6%, ao longo deste período.
Ao nível da União Europeia, a produção de azeite tem crescido
significativamente nos últimos anos, sendo que Espanha ocupa actualmente o 1º
lugar no ranking mundial dos países produtores.
Produção
de Azeite na União Europeia* (1000 ton)
Campanha
|
Espanha
|
França
|
Grécia
|
Itália
|
Portugal
|
Chipre
|
1994/95
|
482
|
3
|
387
|
480
|
32,2
|
|
1995/96
|
323
|
2
|
335
|
630
|
43,7
|
|
1996/97
|
947
|
3
|
435
|
370
|
44,8
|
|
1997/98
|
1.090
|
3
|
418
|
640
|
42
|
|
1998/99
|
792
|
3
|
473
|
404
|
35,1
|
|
1999/00
|
669
|
4
|
420
|
735
|
50,2
|
|
2000/01
|
945
|
4
|
422
|
510
|
24,6
|
|
20001/02
|
1.411,4
|
3,6
|
358,3
|
656,7
|
33,7
|
|
2002/03
|
861,1
|
4,7
|
414
|
634
|
28,9
|
|
2003/04
|
1.412
|
4,6
|
308
|
685
|
31,2
|
7
|
2004/05
|
989,8
|
4,7
|
435
|
879
|
41,2
|
7,5
|
2005/06
|
824,6
|
4,4
|
424
|
655,7
|
29
|
8
|
2006/07
|
1.095,6
|
4,7
|
370
|
630
|
35
|
8,1
|
total
|
11.842,5
|
48,7
|
5.199,3
|
7.909,4
|
471,6
|
30,6
|
Fonte:
COI
* Novembro 2006
Em
Portugal, tem-se assistido nos últimos anos a uma certa recuperação da produção,
após o acentuado decréscimo verificado sobretudo a partir da década de 60 até
finais da década de 80, onde passámos de produções da ordem das 90.000
toneladas (anos 50) para valores médios de cerca de 35.000 toneladas, nos anos
seguintes.
Produção
de Azeite em Portugal*
Campanha
|
(1000
ton) |
1986/87
|
41
|
1987/88
|
35
|
1988/89
|
23
|
1989/90
|
41
|
1990/91
|
20
|
1991/92
|
62
|
1992/93
|
22
|
1993/94
|
32
|
1994/95
|
32,2
|
1995/96
|
43,7
|
1996/97
|
44,8
|
1997/98
|
42
|
1998/99
|
35,1
|
1999/00
|
50,2
|
2000/01
|
24,6
|
20001/02
|
33,7
|
2002/03
|
28,9
|
2003/04
|
31,2
|
2004/05
|
41,2
|
2005/06
|
29
|
2006/07
|
35
|
|
|
Fonte:
COI
* Novembro 2006
